警惕“三无餐具”鱼目混珠

    近两年来，我市餐饮具集中消毒服务单位在市、区（市）两级卫生行政执法部门强有力监督管理下，规范化生产的企业明显增多，为消费者提供了安全卫生的餐饮具。但近来仍有消费者反映，在就餐时发现餐饮具的外包装膜上无任何包装标识。经卫生监督执法机构认真调查发现，造成这种“三无”餐具流通的原因是少量无证餐饮具消毒加工点通过非正常渠道流入少数中小型餐饮单位，是典型的“黑餐具”。为规范全市餐饮具集中消毒单位生产经营活动，切实加强餐饮具卫生安全的监督管理工作，有效预防食源性疾病和肠道传染病的发生，切实维护消费者的身体健康，市卫生局提醒消费者，要掌握一些基本常识，确保就餐时用到合格的餐饮具。

    一是明确法律规定，有的放矢。国家赋予卫生行政执法部门的监管职责是对取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位实施日常卫生监督管理，国家对这一行业不实行卫生行政许可制度。消费者发现无照或现场不具备卫生条件的有照餐饮具集中消毒单位要及时向有关部门投诉举报，以便执法部门及时组织查处，有效阻止和及时切断不合格餐饮具流入餐饮单位的途径。

    二是识别合格餐具，自我保护。消费者在餐饮单位就餐时要学会识别“黑餐具”的简单常识，提高自我保护意识。首先注意外包装，看标注内容是否齐全（单位名称、地址、联系电话、消毒日期、保质期等有关信息）；其次把握“看、摸、闻”三关，拆包前“看”包装膜是否有破损，拆包后“摸”餐具外表面是否有粘手感，是否有油垢残留或潮湿水分，“闻”是否有异味。

    三是严把资质关口，审查三证。餐饮单位应把好准入关口，要求配送单位提供“三证”，即工商营业执照、批次消毒后餐饮具的自检合格报告或委托检验合格报告、卫生监督机构封样三批次餐饮具检验合格证明。切实为消费者提供卫生安全的餐饮具。

    广大消费者发现有卫生问题的餐饮具集中消毒单位，可及时拨打卫生监督投诉举报电话85788111举报。市区两级卫生行政执法部门将及时组织查处。