苦味葫蘆瓜吃不得

    連日來，青島市衛生監督投訴中心相繼接到數起群眾投訴，因食用帶苦味的葫蘆瓜而引起食物中毒，給消費者身體健康帶來損害。每年夏秋季，全國不少地區屢有食用苦味葫蘆瓜後食物中毒事件發生，以往，我市也發生過多起因食用苦味葫蘆瓜食物中毒事件。為此，青島市衛生局提醒廣大市民不要購買食用帶苦味的葫蘆瓜，提醒各商場、超市、食堂、飯店等單位不要采購、經銷、加工帶苦味的葫蘆瓜，謹防誤食帶苦味的葫蘆瓜引發食物中毒。

    葫蘆瓜學名瓠瓜，又名水瓜、莆瓜等，分為甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜含大量糖分、蛋白質、有機酸和多種維生素，是夏季受市民喜食的蔬菜，可放心食用。但苦瓠瓜含有一種植物毒素－－堿糖　毒素，且毒素加熱後也不易被破壞，誤食後可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數小時後輕度中毒會發生口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡；重度中毒表現為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等癥狀，體溫多正常，中毒患者還很容易被誤診為細菌性痢疾。苦瓠瓜與甜瓠瓜在外形上不好鑒別，但許多苦瓠瓜的形狀像白熾燈泡，有些外表凸凹不平，含有堿糖　毒素，具有黃蓮般的苦味，因此，提醒廣大市民和相關單位在購買葫蘆瓜時務必要睜大眼楮，注意辨別，不要購買形狀如白熾燈泡、外形凸凹不平的瓠瓜，在加工、烹制瓠瓜前應用舌尖舔嘗有無苦味，若有苦味不能食用。一旦發生食物中毒，應立即就近去醫院治療。